GİRİT KABAĞI/EMİNE BİTİK

Gülçin Tüzel Dokur | 14/10/2017

İzmir'den sevgili Emine Bitik, bizlere Girit Kabağı isimli bir tarif ve görsel göndermiş.Sayfama göstermiş olduğun ilgi ve tarifin için çok teşekkür ederim...

Ege mutfağının en güzel yemekleri zeytinyağınla yapılanlardır.Bu tarif zeytinyağlı da yapılabilir.Ama kıymalı ayrı bir lezzetli oluyor.

Malzemeler: 1 kg küçük girit kabağı

                    250  gram kıyma

                      1 orta boy soğan

                     3-4 adet domates,

                     Bir tutam dereotu,  tuz, zeytinyağı

Yapılışı :         Tefal actifry ,çok az zeytinyağında kızartıyoruz.Onlar kızarırken ayrı tencerede kıymayı soğanla birlikte kavuruyoruz.Domatesleri ilave edip, biraz suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Pilav tenceresine, önce kızaran kabakları sıralıyoruz, ardından kıymalı harcımızı üzerini örtecek şekilde döküyoruz.Bir çay bardağına  sıcak su koyup 10-15 dak pişiriyoruz.Çok sulu kalmayacak şekilde piştikten sonra sıcak olarak servis tabağına koyalım ve üzerine dereotu ve  kırmızı pul biber serpelim.

Arzu edilirse, üzerine sarımsaklı yoğurt koyabiliriz daha güzel oluyor Afiyet olsun...