PORTAKALLI KEK/NURSEVİN SÖNMEZ

Gülçin Tüzel Dokur | 04/02/2020

Sevgili arkadaşım Nursevin Sönmez'den harika bir kek tarifi.Emeğine sağlık canım.

Portakallı Islak Kek İçin Malzemeler 

3 ad.Oda Sıcaklığında Yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Portakalın suyu  1 su bardağına doldurulur üzeri süt ile tamamlanır

1 pk. kabartma tozu

1 çay kaşığı silme karbonat , portakal suyuna eklenir

2/2,5 su bardağı elenmiş un

Sos İçin:

2 portakalın suyu

4 çorba kaşığı toz şeker

1 çay bardağı su

Portakalların kabuk rendesi

Portakallı Islak Kek Yapılışı

Kek kalıbımızı katı yağ ile yağlayıp unlayalım.
* Çırpıcı kabımıza toz şeker ve portakal kabuklarını alıp yavaş ayarda çırpalım.
* yumurtaları ilave edip önce yavaş 2 dk sonra hızlı çırpalım.
* sıvı yağı , portakal sulu sütü ilave edip karıştıralım.
* elenmiş unu ekleyelim.Yavaş yavaş karıştıralım.
* fırını 200 derecede ısıtalım. Harcımızı kalıbımıza dökelim. Fırına sürüp 15 dk sonra derecesini 170 düşürelim. * 45 dk sonra kontrol edelim.
Bu arada sosumuzu pişirelim.
3/4 kaşık toz şekeri su ile karıştıralım.
2 portakalın suyunu ve rendelenmiş kabuklarını ilave edip pişirelim.
Fırından aldığımız kekimizin ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alalım.
Üzerine soğuk sosumuzu dökelim.